Pues básicamente es eso @firebase.firestore.users.preguntas lo que en negrita serian las colecciones y entre ellas los documentes que el primero por orden seria una key del user id y para que la colección preguntas esté dentro del mismo documento siempre y el la collección preguntas serian los documentos con el key aleatorio
ahora yo como "administrador de la app" poder entrar a todas las preguntas que haga cada user
mal explicado pero se entiende¿no?